Starbucks aprirà la prima posizione di torrefazione in Italia

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Ma venderà Lattes di zucca speziata?

Di Lily Rose

6 settembre 2018
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Starbucks Reserve Roastery aprirà ufficialmente le sue porte a Milano venerdì (7 settembre), con grande sgomento degli italiani. Situato in Piazza Cordusio, la posizione europea assomiglia più a qualche villa nobiliare ricca di qualsiasi negozio Starbucks a cui sei abituato in America. La torrefazione con pavimento in marmo presenta un bar di 30 piedi ricavato da un unico blocco di marmo toscano, venderà caffè e alimenti 'premium, piccoli lotti' dal panettiere italiano Rocco Princi, ed è a pochi passi dai famosi monumenti italiani La Teatro alla Scala e il Duomo di Milano.





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'Questo non è solo un negozio Starbucks. Non potrebbe essere, non se rendesse davvero omaggio alla cultura italiana che ha ispirato il marchio. Doveva essere uno dei più grandi Starbucks di sempre ', ha scritto il marchio in un comunicato stampa. Questa è la terza torrefazione di Starbucks al mondo. Il primo è Seattle, che ha aperto nel 2014, e poi Shanghai, che ha aperto nel 2017.

La nuova torrefazione di Milano ospita un 'teatro di torrefazione, preparazione e mixology del caffè' e venderà caffè e pasticcini sul suo mezzanino al bar Arriviamo della torrefazione, oltre a 100 altre bevande tradizionali e speciali. La location si sta anche allontanando dal menu americano e britannico del marchio di panini con salsicce e uova, cake pop e Frappuccinos per attirare il palato italiano. La torrefazione di Milano invece venderà pizza, pane e gelato. Questo è amore.

Tuttavia, il marchio ha scelto di non mantenere i costi alla pari con il mercato italiano del caffè. Un singolo espresso dalla sede di Milano avrà un costo di 1,80 ($ 2,10), che è molto più di 1 ($ 1,16) che gli italiani sono abituati a pagare nei caffè della zona. (Si spera, sono abituati all'inflazione americana.)

Gli italiani - che in precedenza avevano temuto l'apertura della catena del caffè nella terra in cui era stato inventato l'espresso - ora sembrano dare il benvenuto alla concorrenza. 'Le nuove iniziative commerciali come l'apertura di Starbucks sono sempre a nostro favore, tanto più quando creano posti di lavoro', ha dichiarato alla BBC la Federazione Italiana Pubblici Esercizi (FIPE). 'I nostri bar non hanno paura del confronto. Al contrario, sarà uno stimolo per migliorare la qualità e il servizio '.

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E le deliziose bevande non possono far male.

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